Domaine Pignier, Crémant du Jura L´autre - non dosage

605,- Kč

100% Chardonnay, 12,5% alk. Biodynamicky obhospodařované vinice využívají místní kvasinky pro spontánní kvašení, které probíhá v nerezovém tanku. Zrání základního vína probíhá 12 měsíců v dubových sudech bez síry. Druhotné kvašení probíhá díky rozkvašenému moštu ze stejné parcely a lahvování se uskuteční 12 měsíců po fermentaci. Víno zraje na kalech 30 měsíců. Není přidaná síra. Bez dosáže. Víno má krásně zralé aroma květin, francouzské briošky a chleboviny. V puse je vzrušivě perlivé, šťavnaté a svěží. Připomíná chlebovou kůrku a briošky. Závěr je dlouhý a harmonický.

Spotřeba: 2015-2020


Přidat do košíku:



Tento produkt byl přidán dne Úterý 04. srpen 2015.

Copyright © 2017 SKLENKA FRANCIE